Влагостойкие криспииз малины - это гранулы, применяемые в кулинарии с целью обогащения вкусовых качеств блюд. Испанский производитель “Sosa Ingredients” изготовил натуральный пищевой компонент из экологически чистых и отборных спелых ягод, высушенных методом лиофилизации, без применения каких-либо добавок и красителей. Продукт пользуется невероятной популярностью у профессионалов-кондитеров и кулинаров в области молекулярной кухни. Незначительная порция крисписпособна магическим образом насытить привычный десерт, выпечку или коктейль обильным сладковато-сочным вкусом и упоительным малиновым ароматом. Применяется как ароматизатор, в качестве декорирующего элемента, добавляет в изделие хрустящую нотку. Дозировка: 5-10 г/кг. Полезные советы и тонкости приготовления: продукт лёгкий, воздушный, украшать им нужно только глазированные либо покрытые кремом поверхности, при увеличении дозы ингредиента вкус изделия станет чуть более насыщенным
Страна: Испания Производитель: Sosa Состав: какао-масло, сахар, малина (29%), натуральный крахмал (тапиока), концентрированный малиновый сок Размер кусочков: 2-10 мм Вес: 400 г