Криспи влагостойкие Маракуйя, Sosa, Испания, 400 г
008
10440,00
р.
р.
Купить
Влагостойкие криспи из маракуйи - это гранулы, применяемые в кулинарии с целью обогащения вкусовых качеств блюд. Испанский производитель “Sosa Ingredients” изготовил натуральный пищевой компонент из экологически чистых и отборных спелых ягод, высушенных методом лиофилизации, без применения каких-либо добавок и красителей. Продукт пользуется невероятной популярностью у профессионалов-кондитеров и кулинаров в области молекулярной кухни. Незначительная порция криспи способна магическим образом насытить привычный десерт, выпечку или коктейль обильным сладковато-сочным вкусом и упоительным клубничным ароматом. Применяется как ароматизатор, в качестве декорирующего элемента, добавляет в изделие хрустящую нотку. Область применения: используется в приготовлении мороженого, фруктовых салатов, глазури, начинки для конфет, вафель, при украшении тортов, кексов, панкейков, пудингов. Полезные советы и тонкости приготовления: продукт лёгкий, воздушный, крашать им нужно только глазированные либо покрытые кремом поверхности, при увеличении дозы ингредиента вкус изделия станет чуть более насыщенным.